Seit 2017 keltert die junge Winzerfamilie die Weine auf ihrem Weingut. Das Ziel der Familie Christen ist es, die gesamten Prozessschritte vom Rebstock bis ins Weinregal selber zu kontrollieren. Mit dieser Autonomie haben sie alles selber in der Hand und entsprechend Freude an einem rundum gelungenen Ergebnis, nämlich ihrem gänzlich eigenen Wein.